茴香菜的做法,茴香的功效作用及禁忌,蔬菜茴香的功效与作用

继上一篇《茴香是什么,茴香菜的功效与作用,哪些人不适合吃茴香菜》,本文继续谈一谈茴香。

你怎么吃茴香?

新鲜(生或熟)茴香提供最大的营养价值。茴香补充剂、茶和香精油的可能益处不太确定。
茴香是一种出奇的多用途蔬菜。沙拉和凉拌菜可以添加甘草般的风味。当烹调茴香时,你可以选择烤或烤。茴香的顶部可以被切碎并添加到蔬菜和肉类中。它甚至适用于酸洗。

茴香最好吃什么?

茴香往往是沙拉和意大利面食的流行成分。它还为鱼和鸡以及香肠做了很好的调味料。
看看这些茴香味的菜谱,在你的生活中得到更多这种美味的蔬菜:花椰菜茴香沙拉、烤鲑鱼配黄甜菜、茴香和柑橘沙拉、茴香和西红柿、火鸡肉丸、红辣椒和甘蓝10分钟面食、苹果醋速食泡菜。

什么是茴香的替代品?

茴香有独特的甘草味。不过,如果你手头没有茴香的话,一切还不会消失——你可以用某些草药来代替。
茴香的一种可能的替代品是一种叫做茴香的类似草药,因为茴香和茴香的味道和气味相当。但茴香没有那么强壮。他们的种子也一样。有时,茴香和莳萝混淆了,因为这两种植物有相似的叶子。由于名称的相似性,有时也会与胡努希语混淆。莳萝仍然是另一种替代品,你可以使用,如果你没有茴香。你也可以使用其他类型的香料代替茴香种子,包括:甘草根、葛缕子籽、小茴香籽、香菜。

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茴香精油的建议效益

茴香精油中的活性成分叫做反式茴香酚,它可以帮助减少体内的细菌和炎症活动。虽然为此目的进行的人类研究有限,但一项动物研究发现,茴香精油与通过蒸气吸入时降低细菌性呼吸道感染的风险之间存在联系。为了确定茴香在抵御有害微生物(如细菌和真菌)方面有多大作用,在这方面还需要更多的研究。
茴香精油有时也用于减肥。但是没有研究支持任何显著的体重减轻可能发生从摄取,吸入,或应用茴香油到皮肤(在载体油)。更不用说,食用精油是一个有争议的做法,大多数医疗保健提供者不会推荐。一些替代医生建议,茴香可以用来作为健康生活方式的补充,同时服用支持性的草药,如绿咖啡豆。和你的医生谈谈你计划使用的任何草药或精油很重要,因为这些可能对某些人和某些药物产生不良反应。
将精油稀释2%(一个好的目标),将12滴油与你的载体的每一个液体盎司(30毫升[mL])混合,可以是乳液或保湿剂,冷榨的载体油,植物黄油,或其他脂质。
茴香精油的推荐剂量在5-7g中稀释0.1-0.6ml。你总是需要稀释纯精油,然后把它们应用到皮肤上。你可以使用霍霍巴、杏仁、椰子或橄榄油。
即使稀释,也有可能对茴香等精油产生反应。如果你有炎症性皮肤病症,或者你的皮肤目前受到刺激,那么你的风险也会增加。在把小面积的皮肤涂到大面积的皮肤上之前,最好先测试一下。等一两天看看是否有反应,如发红、发痒或荨麻疹。
茴香精油也会刺激眼睛。避免在脸上广泛使用是个好主意。不要在内部服用茴香精油,除非医生另有指示。

茴香的潜在副作用及健康风险

虽然茴香在历史上用于泌乳和月经问题,但是这种应用尚未发现是安全的。
虽然罕见,对茴香的过敏反应也是可能的。根据克利夫兰诊所的数据,美国大约2%的食物过敏是香料过敏。茴香过敏的确切百分比尚不清楚。发表在《临床和转化过敏》杂志上的一篇综述指出,如果你对食物敏感或对桃子过敏,你可能对茴香过敏的风险会增加。
对茴香过敏的症状通常在吃过后5到10分钟出现。体征可能包括荨麻疹、皮疹、肿胀和瘙痒。如果你认为你可能对茴香过敏,可以去看医生做过敏测试。
其他副作用主要与使用茴香精油有关,可以包括:皮肤反应、日光中毒、癫痫发作、幻觉、早产儿生殖发育(女孩)。

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