补充蛋白质有什么好处,蛋白质的作用及功能,蛋白质对人体的作用(二)

继《补充蛋白质有什么好处,蛋白质的作用及功能,蛋白质对人体的作用(一)》,本文再提出另外6种蛋白质对人体的益处,以及蛋白质的副作用。

7、平衡激素

酶是蛋白质催化剂,在人体发生的所有生化过程和反应中起着重要作用。这些酶没有改变自身,加速了所有化学事件的发生率。化学过程的性能取决于体内存在的酶的度量。较慢的反应速率和过程表明体内存在必要的酶缺陷。各种蛋白质激素,如胰岛素、生长激素和胰高血糖素也包括氨基酸,它们在身体运行的各种功能中发挥重要作用。

8、分子运输

蛋白质执行的另一项主要任务是跨细胞膜运输和储存各种物质。这对于血液的畅通和身体的营养是至关重要的。例如,红细胞中的氧气传递是由一种叫做血红蛋白的重要蛋白质完成的。另一种叫做铁蛋白的蛋白质负责储存肝脏中的铁和血液。

9、护肤用品

蛋白质还负责将机械支持和强度扩展到遭受持续磨损的各种组织,如皮肤。胶原蛋白是一种重要而丰富的纤维蛋白,它为细胞、组织和器官(如皮肤)提供持续的活力。对紫外线照射的受试者进行的研究显示,胶原在恢复真皮胶原蛋白合成方面具有积极的结果。皮肤健康、低皱纹和年轻的外观很大程度上取决于体内胶原蛋白的水平。

10、细胞与组织再生

细胞和组织的更新和恢复对于维持健康的身体是极其重要的。身体需要持续供应氨基酸以形成制造新细胞和组织(如指甲、头发和皮肤)的蛋白质。存在于消化系统、皮肤和血液中的细胞不会持续超过几个星期,并开始死亡。现在正是创造和补充新的健康细胞以取代已故细胞的时候。这种通过蛋白质进行的新细胞和组织再生的过程有助于维持良好的健康。蛋白质也被用于制造细胞再生药物。

11、改善骨骼健康

如前所述,人体内含有一种叫做胶原蛋白的结构蛋白,它有助于为细胞提供结构支架。胶原蛋白也有助于维持骨骼健康。个人进行大量运动和运动员锻炼数小时取决于身体产生胶原蛋白的能力,以防止关节损伤,并保持他们健康和强壮。最近在这方面进行的一项研究提倡胶原蛋白治疗骨关节炎等炎症性疾病的疗效。

12、蛋白质消化吸收

蛋白质的消化对于人体内氨基酸的吸收是极其重要的。胃液激活的胃蛋白酶等酶开始消化胃中的蛋白质。随着血液中肽和氨基酸的吸收,小肠的消化过程继续进行并结束。

推荐多少蛋白质?

有规律地摄取营养均衡的饮食,可以在不补充任何蛋白质的情况下提供足够的蛋白质。推荐的每日蛋白质需求剂量随个体健康和年龄而变化。然而,2-3份富含蛋白质的食物足以满足大多数成年人的日常需要。例如,1个鸡蛋或1盎司的奶酪或一杯煮熟的豆子使一个服务。对于婴儿和较大年龄的儿童,蛋白质需求随着年龄的增长而增长。 作为指导,蛋白质摄入量的饮食建议是女性0.75克/千克,男性0.84克/千克。对于特殊情况,如老年、妊娠、哺乳、运动员和重量训练者,蛋白质需求可能与正常值不同。

蛋白质缺乏症

如上所述,富含蛋白质的食物应该每天充分食用,因为身体不储存蛋白质。在饮食中缺乏足够的蛋白质,身体处于蛋白质缺乏的风险增加。液体潴留、贫血、肌肉组织萎缩是蛋白质缺乏的一些迹象。蛋白质-能量营养不良或PEM是指一系列的蛋白质缺乏状况。

补充蛋白质有什么好处,蛋白质的作用及功能,蛋白质对人体的作用(二)
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蛋白质副作用

体重增加

高蛋白、低碳水化合物的饮食通常被建议用于寻求减肥的人。然而,在此过程中忽视跟踪卡路里的摄入会导致氨基酸转化为脂肪酸导致体重增加。只注重富含蛋白质的饮食也可能导致体内其他必需营养素的缺乏。

心血管问题

高蛋白饮食会加重心脏病的状况,胆固醇问题会使其上升到不健康的水平。它也可以导致其他医疗并发症,如痛风,可以是强硬的肾脏。

氨是蛋白质代谢的衍生物。氨对人体非常有害,因此人体自然会将其转化为尿素。肾脏积聚尿素并通过尿液排出体外。超出日常需要所消耗的蛋白质对肾脏造成额外的压力,从而对身体进行解毒。

重量训练师

进行剧烈运动的人不需要为了额外的肌肉生长而增加额外的蛋白质。实际上,肌肉的生长不是通过额外的蛋白质摄取而发生的,而是由于肌肉运动导致肌肉组织的刺激。

骨骼健康

一些研究人员指出,高蛋白饮食也可能对骨骼健康有害。最近的研究表明,适当的钙和蛋白质的摄入对健康的骨骼是必要的。某些正在进行的研究还发现,高蛋白饮食增加尿钙,并可能导致骨吸收。一般建议增加水果和蔬菜的摄入量,而不是减少蛋白质来源。高蛋白饮食中极低碳水化合物的摄取可能导致诸如肌肉萎缩和体内酮积累等医学并发症。

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2 Responses to “补充蛋白质有什么好处,蛋白质的作用及功能,蛋白质对人体的作用(二)”

  1. 钟盱眙
    2018年12月8日 at 下午12:59 #

    无意间来到这个网站,长知识了哈。

  2. 健康贴士
    2018年12月8日 at 下午5:54 #

    蛋白质是人体的必须物质。读完这篇文章后,更知道如何补充蛋白质了,不至于瞎吃乱吃了。

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